AMI cherche un.e nouvel.le ambassadeur.drice BARISTA pour rejoindre notre Flagship du Marais.
Chez AMI, nous avons à cœur de créer une expérience client à la fois chaleureuse, authentique et exigeante, à l’image de notre Maison.
Sous la responsabilité du Store Manager, vous contribuez à offrir une expérience accueillante et qualitative à nos clients à travers la préparation et le service des boissons, tout en veillant à la qualité et au bon fonctionnement de l’espace Café de la boutique.
Vos principales missions seront les suivantes :
Accueil et relation client
Accueillir chaque client, conseiller sur la carte, créer une expérience à la hauteur de l'image de la Maison
Assurer la fluidité du service en période d'affluence
Faire le lien avec les équipes de la boutique : le Café et le Retail partagent le même espace et la même clientèle
Préparation des boissons
Extraction espresso, boissons lactées et latte art.
Création de recettes d'espresso et de filtre pour chaque nouveau café.
Réglages quotidiens du moulin et de la machine, contrôle de la constance tout au long du service
Dégustation et ajustement des recettes, participation aux évolutions de la carte
Gestion des stocks et des achats
Suivi des niveaux de stock (café, lait, consommables, packaging)
Passage des commandes fournisseurs et relation directe avec eux (torréfacteur, grossistes, consommables)
Réception et contrôle des livraisons, gestion des DLC, limitation des pertes
Inventaires réguliers et remontée des écarts
Gestion du matériel
Nettoyage quotidien et hebdomadaire des machines, du moulin et de l'ensemble du poste
Planification et suivi des maintenances préventives, gestion de la relation avec les techniciens
Détection et signalement des dysfonctionnements, gestion des interventions curatives
Respect et suivi des règles d'hygiène applicables au poste
Encadrement
Encadrer et former le second barista : gestes techniques, standards de service, montée en compétence
Organiser les plannings du binôme et la répartition des tâches
Participer aux recrutements à venir : définition du besoin, entretiens, intégration des nouveaux arrivants
Expérience confirmée en tant que barista en coffee shop de spécialité (2 à 3 ans minimum)
-Maîtrise technique : réglages, extraction, latte art
-Autonomie démontrée sur les stocks et la relation fournisseurs
-À l'aise avec l'entretien et la maintenance courante du matériel
-Connaissance de la filière café de spécialité (torréfacteurs, sourcing, tendances)
Vous êtes curieux.se et avez envie de vous investir dans un tout nouveau projet.
Vous êtes souriant.e, dynamique, impliqué.e et doté.e d'excellentes qualités relationnelles.
Vous avez un sens développé du service client et avez à cœur de satisfaire les besoins de la clientèle.
Vous avez une forte sensibilité pour la Mode et à l'univers de la marque
La pratique de l'anglais est indispensable.
Date de démarrage : 15 novembre.
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Ami Paris se distingue par la sincérité de son expression. Nous réunissons des personnes passionnées et motivées, qui travaillent avec cœur et une énergie positive dans un cadre respectueux. Chaque membre de l’équipe contribue à créer un environnement dynamique, ou créativité et engagement vont de pair.
Rejoignez une Maison de mode en pleine croissance, engagée et bienveillante, où chacun peut apporter sa personnalité et contribuer à une aventure collective.
Nous recherchons des personnalités qui savent créer du lien, prendre des initiatives et faire preuve d’implication. Chez Ami, la qualité de l’expérience client repose autant sur le savoir-faire que sur le savoir-être : confiance, optimisme, créativité, engagement et esprit d’équipe.
Nous sommes convaincus que la diversité de nos équipes est une force. Nous étudions toutes les candidatures avec la même attention, sans distinction de genre, de handicap, d'origine, d'âge ou d'orientation.
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