CHEF DE RANG EN BRASSERIE F/H
CDI
La Brasserie Meteor, ancrée dans le patrimoine brassicole français depuis 1640, a ouvert une brasserie sur le cours Estienne d’Orves, en plein cœur de Marseille. Ce lieu emblématique combinera le savoir-faire brassicole alsacien et le caractère méditerranéen pour offrir une expérience unique à ses visiteurs. Nous recherchons des Chefs de Rang talentueux(se) pour rejoindre cette aventure et faire rayonner nos valeurs de convivialité, d’excellence et d’authenticité.
Le chef de rang veille à offrir un accueil chaleureux et un service de qualité aux clients tout au long de leur repas.
Ses principales missions sont de préparer la salle, accueillir et conseiller les clients, prendre les commandes, assurer le service des plats et des boissons, puis veiller à leur satisfaction. Il coordonne également le travail des commis de salle affectés à son rang et fait le lien entre la cuisine et les clients.
Le chef de rang doit faire preuve d'excellentes qualités relationnelles, d'organisation, de réactivité et d'un grand sens du service afin de garantir une expérience client irréprochable.
Missions Principales :
Service à la clientèle
Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
Présenter la carte et conseiller les clients sur nos plats iconiques et nos bières.
Prendre les commandes et s’assurer de leur bonne exécution.
Assurer le suivi de vos tables et que nos clients ne manquent de rien
Gestion de la Salle
Organiser et préparer son rang avant le service (mise en place des tables)
Vérifier les réservations prévues sur le service et leur mise en place
Assurer un service fluide et efficace tout au long du repas
Veiller à la propreté et à l’ordre de son espace de travail
Collaboration avec l’équipe
Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de la Team (salle, bar, flambée, cuisine)
Communiquer efficacement avec les membres de la Team (salle, bar, flambée, cuisine
Gestion des encaissements
Préparer les additions et encaissements des clients
Anticiper le flux d’encaissement par rapport au moment clés du service
Et l’organiser au fur et à mesure pour éviter les Impayés.
Suivi de la satisfaction client
S’assurer de la satisfaction des clients tout au long de leurs repas.
Gérer les plaintes ou problèmes éventuels de manière professionnelle.
Compétences requises :
Expérience préalable en tant que serveur ou dans un poste similaire
Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle
Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
Qualités Personnelles :
Sens de l’organisation et rigueur
Attitude positive et esprit d’équipe
Présentation soignée et professionnelle
Formation :
Une formation en hôtellerie/restauration est souhaitée, mais une expérience significative peut
Également être prise en compte
Conditions de travail :
Horaires flexibles.
Travail en soirée et week-end fréquent.
Poste nécessitant dynamisme et présence terrain.
A la Brasserie Meteor, nous sommes fiers de notre longue histoire, fiers de la qualité de nos bières mais fiers aussi de nos valeurs humanistes auxquelles nous croyons plus que tout. L’une de nos armes de croissance est l’innovation mais pour nous la sécurité de nos collaborateurs, la qualité de nos produits, le respect de l’environnement ou le soin apporté à la qualité de vie au travail seront toujours plus importants que la simple logique financière.
Nous vous attendons !