Vos missions clés :
- Participer à l’organisation des services : plannings, mise en place de la salle, rotation des tables
- Assister le Directeur de Salle dans la coordination des équipes, l’animation des briefings, formations et des réunions
- Accueillir les clients, gérer les réservations et garantir une expérience client de qualité
- Prendre en charge les réclamations clients et assurer leur suivi
- Contribuer à l’intégration et à l’accompagnement du personnel
- Assurer la liaison entre la salle et la cuisine pendant le service
- Veiller au respect des standards d’hygiène, de propreté et de qualité
- Gestion de la caisse
Le Profil que nous recherchons :
- Une expérience de 5 ans minimum dans un restaurant ou une brasserie haut-de-gamme est
- requise
- Maîtrise des techniques d’art de la table et de service
- Connaissances en droit du travail
- Connaissance en gestion administrative
- Niveau avancé à courant en Anglais
Ce que vous trouverez chez Drouant :
- Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaire
- Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge des transports, avantages Intra Groupe, avantages bien-être & loisir (réduction billetterie, téléconsultation médicale 7j/7, etc...)
- Repas fournis par Drouant, au restaurant du personnel.
- Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier, après 8 mois d’ancienneté.
Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.