主要工作职责
- 接收和检查原材料,确保温度、质量及数量 符合相关标准和要求。
- 根据菜谱及技术标准,准备食材并制作 亚洲菜肴。
- 根据工作安排,配合并指导厨房助理 完成相关辅助工作。
- 在食品准备及制作过程中进行温度检查和记录。
- 严格遵守食品安全及APPCC 相关规定。
- 对制作完成的食品进行正确标识、分类及保存, 以便后续冷却和配送。
- 负责冷藏库、冰箱及冷冻库的整理和管理, 包括原材料及成品。
- 按照 FIFO (先进先出)原则进行库存轮换, 确保食品正确使用。
- 保持工作区域的整洁、卫生和有序。
- 遵守 DO&CO 关于食品质量、卫生、安全及 环境保护的相关标准和规定。
任职要求
- 至少2年厨师工作经验。
- 具有亚洲菜或中餐烹饪经验。
- 具有酒店管理、餐饮、烹饪或相关专业 学历/培训背景。
- 中文普通话母语或 非常高水平 ——必须具备。
- 西班牙语中等水平 ——必须具备。
- 能够适应下午班(15:00 - 23:00)。
- 具有良好的团队合作能力,并重视 食品质量、卫生及工作规范。
我们提供
- 年薪 19,000 € - 25,000 € € (祝)
- 下午班 (15:00 - 23:00)
- 稳定且长期的项目
- P免费交通
- 国际高端餐饮集团
- 至少2年厨师工作经验。
- 具有亚洲菜或中餐烹饪经验。
- 具有酒店管理、餐饮、烹饪或相关专业 学历/培训背景。