EN TANT QUE CHEF DE RANG
Mise en place et préparation du service
- Assurer la mise en place de votre rang avant chaque service.
- Vérifier la propreté, la présentation des tables et la conformité du matériel.
- Procéder aux différentes opérations de mise en place et de service, dans le respect des standards de qualité et des procédures en vigueur au sein de l’établissement.
- Prendre connaissance des consignes, suggestions et particularités du service.
Maîtrise de la carte et conseil client
- Connaître parfaitement la carte afin de répondre avec précision aux attentes et aux questions des clients.
- Maîtriser la composition des plats, les produits utilisés ainsi que les éventuels allergènes.
- Conseiller les clients en fonction de leurs goûts et de leurs attentes.
- Présenter les plats avec précision et valoriser les produits proposés par l’établissement.
Accueil et service
- Accueillir les clients avec professionnalisme, élégance et convivialité.
- Prendre les commandes et assurer leur suivi.
- Garantir un service fluide, précis et attentionné.
- Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des clients.
- Assurer le suivi complet de votre rang, de l’accueil jusqu’au départ des clients.
- Être attentif(ve) aux demandes particulières, allergies et intolérances alimentaires.
Relation et satisfaction client
- Assurer une qualité d’accueil et de service personnalisée.
- Garantir une expérience client irréprochable tout au long du repas.
- Être capable d’échanger avec aisance avec une clientèle internationale.
- Répondre aux demandes et éventuelles réclamations avec professionnalisme.
- Participer activement à la fidélisation de la clientèle.
Coordination de l’équipe
- Travailler en collaboration avec l’ensemble de l’équipe.
- Assurer une communication efficace entre la salle, la cuisine et la sommellerie.
- Participer à la bonne organisation et à la fluidité du service.
Profil recherché
- Expérience réussie en tant que Chef de rang ou sur un poste similaire.
- Excellente présentation et sens développé de l’accueil.
- Dynamisme, réactivité et capacité à travailler dans un environnement à forte activité.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Très bon esprit d’équipe.
- Capacité à maintenir un service de qualité même pendant les périodes de forte affluence.
- Une expérience en restaurant saisonnier, station de ski ou restaurant d’altitude est appréciée.
Conditions du poste
- CDD saisonnier hiver
- Poste logé
- Repas fournis pendant les temps de travail
- Service du midi uniquement
- Equipe dynamique & jeune
- Possibilité de poursuivre l’aventure lors de la saison d’hiver suivante
- Poste basé aux Menuires, au sein d’un restaurant d’altitude en bord de piste de ski
Rejoindre Le Bouche à Oreille
Rejoindre Le Bouche à Oreille, c’est prendre la responsabilité d’un établissement de montagne singulier, au cœur des 3 Vallées, où la qualité de l’assiette, l’efficacité opérationnelle et l’expérience client doivent avancer ensemble.
N’hésitez pas à nous envoyer votre candidature pour rejoindre notre équipe !
Mail de recrutement : [email protected]