THE SPARROW HOTEL
The Sparrow Hotel är ett elegant och modernt hotell beläget i hjärtat av Stockholm. Vi strävar efter att erbjuda våra gäster en minnesvärd och förstklassig upplevelse. Vi är dedikerade till att erbjuda högkvalitativ mat och service till våra gäster.
OM THE SPARROWS F&B
The Sparrow består av en bubblande lounge och en klassisk fransk bistro, vilket återspeglas både i atmosfär och menyer. Köket serverar allt från rustika rätter till moderna tolkningar av franska klassiker, alltid tillagade med omsorg och kärlek för råvaran. Med noggrant utvalda viner och en passion för smaker, strävar vi efter att skapa en genuin fransk matupplevelse för våra gäster.
Om rollen: Vi söker nu en driven och passionerad köksmästare som kan leda vårt köksteam och fortsätta utveckla vår meny. Som köksmästare hos oss kommer du att ha en nyckelroll i att säkerställa att våra rätter håller högsta kvalitet och att köket fungerar smidigt.
Ansvarsområden:
Leda och utbilda kökspersonalen
Utveckla och uppdatera menyn
Säkerställa att alla rätter tillagas enligt våra höga standarder
Hantera inköp och lagerhållning av råvaror
Upprätthålla en ren och säker arbetsmiljö
Samarbeta med restaurangledningen för att säkerställa positiva gästupplevelser
Schemaläggning och personal-administration
Kvalifikationer:
Minst 5 års erfarenhet som köksmästare eller i en liknande roll
Stark ledarskapsförmåga och erfarenhet av att leda ett team
Kreativ och innovativ med en passion för matlagning
Goda kunskaper om livsmedelssäkerhet och hygien
Förmåga att arbeta effektivt under press och hantera flera uppgifter samtidigt
Utmärkta kommunikations- och organisationsförmågor
Vi erbjuder:
Tillsvidareanställning på heltid med sex månaders provanställning
Möjlighet att vara med och forma vår meny och gästupplevelse
Förmåner inom Grand Group
Lön och tillträde enligt överenskommelse
Anställningen omfattas av Unionens tjänstemannaavtal.
Som en del av vår rekryteringsprocess utför vi bakgrundskontroller