Η Mar-Bella Collection είναι ένας όμιλος φιλοξενίας που αποτελείται από πέντε πολυβραβευμένα, πολυτελή ξενοδοχεία 5 αστέρων, το καθένα σε έναν ξεχωριστό προορισμό στην Ελλάδα και όλα με κοινή δέσμευση στην παροχή εξαιρετικής φιλοξενίας. Η συλλογή περιλαμβάνει το MarBella, το Nido – αποκλειστικά για ενήλικες και μέλος των Small Luxury Hotels of the World – και το Avali στην Κέρκυρα, το Elix στο Καραβοστάσι Θεσπρωτίας, καθώς και το Cayo Exclusive Resort & Spa στην Ελούντα της Κρήτης, τη νεότερη προσθήκη στη Mar-Bella Collection.
Έτοιμος/η να βρεις τη θέση σου και να εξελιχθείς μαζί μας;
Η Mar-Bella Collection αναζητά Demi Chef de Partie | Μάγειρα Β’ για το Avali για τη Season 2027.
Ο Ρόλος
Ως Demi Chef de Partie, θα υποστηρίζεις την καθημερινή λειτουργία της Κουζίνας, με έμφαση στην κρύα κουζίνα, αναλαμβάνοντας την προετοιμασία πρώτων υλών, την οργάνωση του πόστου σου και τη σωστή εκτέλεση των παρασκευών σύμφωνα με τις οδηγίες του Chef.
Σε συνεργασία με τους Chef de Partie, τους Sous Chefs και την υπόλοιπη ομάδα, θα συμβάλλεις στη συνέπεια, την ποιότητα και την ομαλή ροή του service, τηρώντας τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
Μια Μέρα στη Δουλειά
· Προετοιμάζεις και οργανώνεις τον χώρο εργασίας και το πόστο σου πριν και κατά τη διάρκεια του service.
· Υποστηρίζεις τις ανάγκες της κρύας κουζίνας και συμμετέχεις στις καθημερινές παρασκευές.
· Προετοιμάζεις πρώτες ύλες και υλικά σύμφωνα με τις οδηγίες του Chef και τις καθιερωμένες συνταγές.
· Έχεις την ευθύνη για τη σωστή οργάνωση, καθαριότητα και ετοιμότητα του πόστου σου.
· Συνεργάζεσαι στενά με την υπόλοιπη ομάδα της Κουζίνας για την ομαλή ροή του service.
· Τηρείς τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων και τις διαδικασίες HACCP.
Requirements
Ταιριάζει σε Εσένα;
Απαραίτητα προσόντα
· Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε κουζίνα ξενοδοχείου 4* ή 5* ή σε à la carte εστιατόριο.
· Βασική γνώση Αγγλικών.
· Ομαδικό πνεύμα και ικανότητα συνεργασίας.
· Συνέπεια, επαγγελματική συμπεριφορά και θετική στάση.
· Οργανωτικότητα, προσοχή στη λεπτομέρεια και δυνατότητα εργασίας σε γρήγορο περιβάλλον.
Επιπλέον προσόντα – θα εκτιμηθούν
· Πτυχίο ή επαγγελματική κατάρτιση στη Μαγειρική Τέχνη.
· Γνώση θεματικής μαγειρικής, όπως ιταλικής ή ασιατικής κουζίνας.
· Γνώση ISO και διαδικασιών HACCP.
Benefits
Τι Σου Προσφέρουμε
· Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.
· Διαμονή και καθημερινά γεύματα ως μέρος του πακέτου απασχόλησης.
· Συνεχή εκπαίδευση και ευκαιρίες επαγγελματικής ανάπτυξης.
· Δυνατότητες εξέλιξης μέσα σε έναν αναπτυσσόμενο όμιλο πολυτελούς φιλοξενίας.
· Δυναμικό, συνεργατικό και υψηλού επαγγελματικού επιπέδου περιβάλλον εργασίας.
Στη Mar-Bella Collection πιστεύουμε ότι η εξαιρετική φιλοξενία ξεκινά από ανθρώπους που νιώθουν ότι εκτιμώνται, υποστηρίζονται και έχουν τη δυνατότητα να εξελιχθούν.
BELONG. Be Yourself, Grow Together.
Έτοιμος/η να κάνεις το επόμενο βήμα στην καριέρα σου; Κάνε αίτηση τώρα και βρες τη θέση σου στην ομάδα του Avali.