En tant que Chef gestionnaire, vous serez responsable de la production culinaire ainsi que de la planification, de la direction et de la coordination des activités de l’équipe. Vous assurerez la qualité et la rentabilité des opérations tout en veillant au respect des normes et des programmes de Sodexo
Horaire: Lundi au vendredi
En tant que Chef Gestionnaire vous devriez:
- Planifier, superviser et coordonner la production alimentaire quotidienne;
- Élaborer des menus créatifs, équilibrés et adaptés aux besoins de la clientèle;
- Gérer les activités de restauration, de vente au détail et de banquet;
- Superviser, mobiliser, former et développer les membres de l’équipe;
- Planifier les horaires de travail et assurer une utilisation optimale des ressources;
- Analyser et interpréter les données financières liées aux menus, aux achats, aux stocks et aux coûts des aliments;
- Gérer le budget d’exploitation, les coûts fixes et variables ainsi que l’état des résultats;
- Assurer le contrôle des coûts alimentaires afin d’atteindre les objectifs de rentabilité;
- Gérer les commandes, la réception des marchandises et les inventaires;
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité, notamment les principes HACCP;
- Maintenir des standards élevés en matière de qualité, de sécurité et de service à la clientèle;
- Favoriser un environnement de travail inclusif, collaboratif et axé sur la performance;
- Gérer efficacement plusieurs priorités dans un environnement dynamique.
Diplôme de l'ITHQ ou expérience équivalente dans unité à haut volume
- Certificat de qualification de Chef (sceau rouge), un atout
- 5 ans ou plus d’expérience reliée à la gestion de cuisine
- Bonne connaissance informatique un atout
- Gestion des commandes et des inventaires
- Gestion des horaires de travail
Ce qui rend Sodexo différent :
Travailler chez Sodexo, c'est plus qu'un simple emploi ; c'est l'opportunité de participer à un projet plus grand parce que nous sommes convaincus que nos actions quotidiennes ont un véritable impact. Vous appartenez à une équipe, Vous agissez avec conviction et Vous avez l’opportunité de grandir au quotidien.
Vous faites partie de quelque chose de grand! En outre, nous offrons :
- Environnement de travail flexible
- Rémunération compétitive et avantages sociaux intéressants
- Programmes de formation et de développement
- D'innombrables possibilités de croissance
- Responsabilité et durabilité de l'entreprise
- Un employeur primé pour le développement durable, la diversité et l'intégration, la responsabilité sociale de l'entreprise, et bien plus encore. Consultez les dernières récompenses de Sodexo Ici .
Et bien plus encore !
Sodexo s'engage à respecter l'équité en matière d'emploi et la diversité. Nous ne faisons aucune discrimination à l'égard d'un employé ou d'un candidat à un emploi en raison de son origine nationale, de sa race, de sa religion, de son groupe ethnique, de son âge, de son handicap, de son sexe, de sa préférence sexuelle, de son identité sexuelle ou de son identité de genre, de son statut d'ancien combattant ou de toute autre classe protégée fédérale, provinciale ou locale. Nous accueillons et encourageons les candidatures de personnes handicapées. Des aménagements sont disponibles sur demande pour les candidats prenant part à tous les aspects du processus de sélection.
Merci de votre intérêt pour Sodexo.
Veuillez noter que seuls les candidats sous considération seront contactés.
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