Bienvenue chez La Côte & l’Arête
La Côte & l’Arête est une fédération d’artisans restaurateurs.
Notre ambition : défendre une restauration sincère où le produit, le savoir-faire et le sens du commerce restent au cœur de l’expérience.
Au cœur de notre activité, notre centrale d’achat joue un rôle essentiel : sélectionner, préparer et distribuer des viandes de qualité à l’ensemble de nos restaurants. Véritable maillon stratégique de notre organisation, elle veille chaque jour à garantir la disponibilité des produits, leur qualité et le respect de notre savoir-faire autour de la viande.
Pour accompagner le développement de notre activité et assurer le bon fonctionnement de notre centrale d’achat, nous recherchons notre futur(e) RESPONSABLE APPROVISIONNEMENTS & STOCKS H/F.
Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique, évoluer au cœur de la filière viande et jouer un rôle clé dans la performance de nos approvisionnements ? Alors, cette aventure est peut-être faite pour vous !
Vos missions
Rattaché(e) au Responsable d’Exploitation, vous pilotez les achats, les approvisionnements et la gestion des stocks dans un environnement agroalimentaire soumis à des contraintes de DLC.
Vos principales missions :
Gérer les achats, suivre les fournisseurs et négocier les conditions tarifaires
Piloter les approvisionnements en fonction des besoins de l’exploitation
Assurer le suivi et la bonne rotation des stocks dans le respect des DLC
Appliquer les méthodes de gestion des stocks (FIFO, stock tampon, stock de sécurité)
Réaliser les inventaires, analyser les écarts et proposer des actions correctives
Contrôler la conformité des réceptions (quantité, qualité, traçabilité)
Suivre les indicateurs de performance et optimiser les coûts d’achat et de stockage
Compétences attendues
Expérience en achats, approvisionnements et gestion des stocks, idéalement en agroalimentaire
Maîtrise des produits à DLC et des méthodes de rotation des stocks
Capacité de négociation et gestion de la relation fournisseurs
Rigueur, organisation et esprit d’analyse
Maîtrise des outils de gestion (ERP, Excel, logiciel IPA)
Une sensibilité au contrôle de gestion est un plus
Votre profil
Nous recherchons une personne expérimentée, rigoureuse et réactive, à l'aise dans un environnement exigeant et capable de collaborer avec les équipes exploitation, réception, qualité et logistique.
Pourquoi rejoindre La Pyrénéenne des Viandes ?
Une équipe engagée et professionnelle
Un poste stratégique au cœur de la chaîne d'approvisionnement du groupe
Un rôle clé dans la qualité des produits et la performance de nos restaurants
Et surtout, vous contribuez directement à garantir la qualité des produits servis dans les restaurants La Côte & l’Arête !
Ce que nous proposons :
CDI basé au MIN de Toulouse Nord.
Horaires du lundi au vendredi : 35h/semaine, prise de poste entre 7h et 8h.
Processus de recrutement
1- Envoi de votre CV
2- Échange avec notre équipe recrutement
3- Rencontre avec votre futur manager
Si le courant passe, l’aventure commence.
Nous favorisons l’embauche des personnes en situation de handicap disposant d’une RQTH.
#LCAU