Nous recherchons pour notre rentrée, le 14 janvier 2027, notre sommelier (H/F) :
Type de contrat : CDI ou CDD
Rattachement hiérarchique : Chef Sommelier Jean-Baptiste Klein, Meilleur Ouvrier de France (MOF)
Missions principales
En tant que Commis Sommelier, vous assisterez le Chef Sommelier et l’équipe de sommellerie dans toutes leurs missions quotidiennes. Vous participerez activement à l’enrichissement de l’expérience client à travers un service du vin rigoureux, une cave prestigieuse, et une passion commune pour l’excellence et le vin.
Vos missions incluent notamment :
🍷 Service du vin
Mise en place du service dans les deux restaurants
Assurer le service des vins selon les standards de la maison (présentation, décantage, température, verrerie)
Contribuer à la qualité du conseil client sous la supervision du Chef Sommelier
🍇 Gestion de la cave
Aider à la réception, au rangement et à la gestion des stocks de vin
Participer aux inventaires et au suivi rigoureux de la cave
Veiller à la propreté et au bon ordre de la cave et des espaces de stockage
📚 Formation & développement
Se former en continu aux produits de la cave et aux accords mets-vins
Participer aux dégustations internes et externes
Se familiariser avec la carte des vins et les nouvelles références
🤝 Travail en équipe
Collaborer avec l’équipe de sommellerie, de salle et de cuisine pour garantir une harmonie dans le service
Être force de proposition pour améliorer l’expérience client autour du vin
Profil recherché
Formation hôtelière ou sommellerie (mention complémentaire ou BTS souhaité)
Première expérience en restaurant gastronomique ou établissement haut de gamme appréciée
Passion pour l’univers du vin et volonté d’apprendre auprès d’un MOF
Esprit d’équipe, rigueur, sens du détail
Présentation soignée, excellente élocution, curiosité et dynamisme
AVANTAGES :
Pourquoi rejoindre Le Chambard ?
Un environnement prestigieux : Vous évoluerez dans un hôtel 5 étoiles où l’excellence et le raffinement sont notre ADN.
Une équipe soudée et bienveillante : Nous valorisons la collaboration, la créativité et le bien-être de chacun. Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
Des perspectives d’évolution : Avec des formations continues et des opportunités d'avancement, votre carrière sera entre de bonnes mains.
Un cadre d’exception : Travailler au Chambard, c'est faire partie d'un lieu mythique, au service de clients
Avantages :
Uniformes fournis et entretien inclus.
Repos à Noël et Nouvel An.
-20% sur tous les services de la maison.
Avantages tarifaires Relais & Châteaux.
-10% supplémentaire avec Staycation.
Accès à l'intranet du Chambard et à un espace personnel pour le suivi de votre formation.
Repos hebdomadaires consécutifs.
Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé et accès à un réseau professionnel.
Participation active à l’évolution de la maison (apportez votre touche personnelle !)
Prêt(e) à faire briller votre expertise ?
Rejoignez notre équipe et assurez-vous que l’excellence de notre hôtel ne faiblisse jamais !
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À très vite, au Chambard !